豆腐皮營養十分的豐富，內含豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；同時豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；它還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
對于這么有營養的豆腐皮，專門制作它的豆腐皮機好用嗎？
正通廠家所銷售的豆腐皮機，屬于新一代的豆腐皮機，也被稱為全自動豆腐皮機，外觀設計美觀、時尚，為微電腦自動控制，關鍵部分使用進口零部件。整體由高級不銹鋼制造，完全符合衛生標準，技術領先，質量可靠，經久耐用。實現了生產過程自動化，具有高效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優點。而且采用先進磨漿技術，瞬間加熱工藝，保證了蛋白質不受破壞，從而使生產出來的豆制品營養更豐富，味道更鮮美。
全自動豆腐皮機的特點：
1、具有豆腦快速脫水功能，其產量是普通機型的2－3倍。2.8米的機組產量已超過市場上的5－6米的機組產量。
2、機身短、一體化，安裝容易，操作方便，節省場地和空間，適合城鄉店鋪、家庭作坊及辦廠使用。
3、機器只需普通照明電源即可生產。
4、自動上料，自動折疊豆腐皮，寬窄薄厚、生產速度可自行調節。并且產品彈性大、筋度高、薄厚均勻。
5、機器配有絲桿千斤頂型壓力機、液壓型壓力機。
6、機器一體化，無需任何組裝，接通電源立即就能注漿生產，機組的各項裝備在出廠前均已全部調試成功。
7、具有自動脫皮功能，可一次性脫皮或二次性脫皮，脫皮快、無破損。
8、關鍵部位不銹鋼化，根據客戶需要可生產出整體不銹鋼機組。
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